Biscotti senza glutine senza lattosio

Biscotti senza glutine e senza lattosio

Con farina di Mais Marano

Bio-oltre, l’agricoltura selvaggia

Eravamo alla ricerca di un modo nuovo che ci consentisse di ottenere una materia prima sana, senza contaminazioni, che rispettasse i tempi della natura. Sognavamo un tempo passato quando l’uomo non controllava, non pianificava, raccoglieva quello che la natura gli offriva. Questa visione ci ha spinti ad iniziare un percorso sperimentale coltivando il Mais Marano in terreni mai coltivati, lasciandolo crescere in modo spontaneo senza intervenire, né con trattamenti, né con diserbi. Questa è l’unicità dei prodotti Maranelli. All’origine, una materia prima genuina, pulita, che nasce da un’agricoltura molto più che biologica, Bio-oltre, che noi amiamo definire selvaggia.

Dalla nostra terra...

Il nostro mais, Marano DE.CO.

Grazie allo straordinario lavoro del “Consorzio di tutela del Mais Marano”, le sementi di questo antico mais nato dall’intuizione dell’agronomo Antonio  Fioretti, continuano ad essere custodite e tramandate. Esistono infiniti ibridi, volti soprattutto ad incrementare la resa per ettaro ma l’originale, quello che anche noi abbiamo scelto di coltivare, si distingue per i ranghi a spirale regolare ed il colore rosso, tendente all’arancione.
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Dalle nostre mani...

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Biscotti senza glutine e senza lattosio

I nostri biscotti con farina di Mais Marano sono senza glutine e senza lattosio. Nascono per chi è sensibile a questi allergeni non come forzate alternative bensì con una propria identità, adatte a colazione, ideali per una ricercata pausa caffè o perché no, un dolce abbraccio la sera in relax, sul divano, abbandonati allo “Sweet Pleasure”.

SIAMO

Amiamo rinnovarci e creare nuovi progetti. In questa piccola realtà agricola alle porte di Bassano del Grappa abbiamo unito le nostre esperienze e le competenze di una vita. Non definiteci agricoltori e nemmeno pasticceri, siamo semplicemente Maranelli.

QUALITA’

Il nostro mais da agricoltura selvaggia, gli ingredienti biologici, la lavorazione artigianale a quantità ridotte e la formatura rigorosamente manuale, ci consentono di avere sotto controllo tutti i processi produttivi ed ottenere un prodotto di straordinaria qualità.

PASSIONE

I nostri biscotti senza glutine e senza lattosio nascono dalla passione che ci sostiene nelle lunghe giornate di raccolta, nelle notti in laboratorio a sperimentare, nella creazione di nuovi prodotti, nella ricerca di biscotti che devono essere sì “free-from” ma soprattutto devono essere buoni al gusto e friabili.

RICERCA

Siamo alla continua ricerca di ricette sempre migliori, bilanciamenti sempre più mirati per creare prelibate dolcezze senza glutine e senza lattosio ma anche senza conservanti chimici, senza olio di palma, senza margarine.