Biscotti senza glutine senza lattosio

Biscotti senza glutine e senza lattosio

Con farina di Mais Marano

Bio-oltre, l’agricoltura selvaggia

Eravamo alla ricerca di un modo nuovo che ci consentisse di ottenere una materia prima sana, senza contaminazioni, che rispettasse i tempi della natura.  Sognavamo un tempo passato, quando l’uomo non controllava, non pianificava, raccolgieva quello che la natura gli offriva. Questa visione, ci ha spinti ad iniziare un percorso sperimentale, coltivando il Mais Marano in terreni mai coltivati, lasciandolo crescere in modo spontaneo senza intervenire, ne con trattamenti, ne con diserbi. Questa è l’ unicità dei prodotti Maranelli. All’origine, una materia prima genuina, pulita, che nasce da un’ agricoltura molto più che biologica, Bio-oltre, che noi amiamo definire selvaggia.

Dalla nostra terra...

Il nostro mais, Marano DE.CO.

Grazie allo straordinario lavoro del “Consorzio di tutela del Mais Marano”, le sementi di questo antico mais nato dall’intuizione dell’agronomo Antonio  Fioretti, continuano ad essere custodite e tramandate. Esistonoinfiniti ibridi, volti soprattutto adincrementare la resa per ettaro, mal’originale, quello che anche noiabbiamo scelto di coltivare, si distingue per i ranghi a spirale regolare e un colore rosso, tendente all’arancione.
mais4

Dalle nostre mani...

Scatola_maranelli_cutted

Biscotti senza glutine e senza lattosio

I nostri biscotti con farina di Mais Maranao sono senza glutine e senza lattosio. Nascono per chi è sensibile a questi allergeni non come forzate alternative bensì con una prorpria identità,  adatte a colazione, ideali per una ricercata pausa caffè o perchè no, un dolce abbraccio la sera in relax, sul divano,  abbandonati al “Sweet Pleasure”.

SIAMO

Amiamo rinnovarci e creare nuovi progetti. In questa piccola realtà agricola alle porte di Bassano del Grappa, abbiamo unito le nostreesperienze e le competenze di una vita. Non definiteci agricoltori e nemmeno pasticceri, siamo semplicemente Maranelli.

QUALITA’

Il nostro mais da agricoltura selvaggia, gli ingredienti biologici, la lavorazione artigianale a quantità ridotte e la formatura manuale, ci sonsentono di avere sotto controllo tutti i processi produttivi ed ottenere un prodotto di straordinaria qualità.

PASSIONE

I nostri biscotti senza glutine e senza lattosio nascono dalla passione che ci sostiene nelle lunghe giornate di raccolta, nelle notti in laboratorio a sperimentare, nella creazione di nuovi prodotti, nella ricerca di biscotti che devono essere si “free-from” ma soprattutto devono essere buoni al gusto e friabili.

RICERCA

Siamo alla continua ricerca di ricette sempre migliori, bilanciamenti sempre più mirati, per creare dolcezze senza glutine e senza lattosio ma anche senza conservanti chimici, senza olii di palma, senza margarine.